春天，太湖边酝酿着一种淡雅的味道，每年三月，碧螺飞翠、新雨吟香，碧螺春上市，成为苏州春天到来的一个重要标志。碧螺春还有另一个名字，叫“佛动心”，正如郑板桥所说：从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶。茶与禅有着密切的关系，太湖金庭镇绮里坞大观音寺的碧螺春禅茶正是这种关系的写照。

南朝四百八十寺，从距今1500多年的南朝起，西山岛便寺庙众多、香火鼎盛，有名的古刹名寺有十八座之多，烛火摇曳千余年，青烟袅袅西山岛。其中，苏州观音寺始建公元425年，原名花山寺，是中国最早的观音道场。隋朝时，花山寺失火，全部损毁，直到唐代，花山寺在西山绮里坞重建，改称观音寺，香火鼎盛，遗憾地是，香火没能抵御历史的沧桑，曾经辉煌的观音寺也随着历史变迁而走向衰落，损毁严重。

在如意观音像的脚下，山坳间茶树遍布，尽管目前观音寺内部仍在修建中，还没有对外开放，但是寺中的僧人已经恢复了碧螺春禅茶的制作。自古以来僧人多爱茶、嗜茶，并以茶为修佛之侣。禅茶，是指寺院僧人种植、采制、饮用的茶。主要用于供佛、待客、自饮、结缘赠送等。禅和茶自古便有着密切的联系，正所谓：自古名寺出名茶，从来品茶如参禅。禅和茶在佛教当中有千丝万缕的联系，喝茶讲禅，茶道又与禅相结合，所谓禅茶一味，就是要通过茶去领悟禅的定义。品茶，先苦后甘；参禅，寻求彻悟。品茶，是为了暂放俗事，在一盏茶里品味悠然的心境；参禅，无非是“放下着”、“吃茶去”，在顿悟的一瞬间云淡风轻，清静和寂。